学91岁老中医养生秘方 这样吃长寿10年

　　然而，事实胜于雄辩，大家只看到了菠菜含有草酸的一面，却没有看到它含有丰富的钾、镁及维生素K的一面。这些物质有利于促进钙的利用、减少钙的分泌。尤其是维生素K有助于提高补钙的效果，促进钙与骨骼结合。

　　菠菜中的草酸更不是避之不及的物质，草酸极易溶于水，有经验的掌勺者都知道吃菠菜前要在沸水中焯一会儿捞出，有助于祛除草酸，比如焯上1分钟，几乎能去除其80%以上的草酸。所以，对需要年老补钙和预防骨质疏松症的老年伴侣们来说，每天适量吃些菠菜豆腐汤，还是很有营养和保健功效的!

　　《随启居饮食谱》中记载菠菜能开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之。所以，对肠胃不好，皮肤粗拙，便秘甚至患有痔疮的人都适宜食用菠菜。

　　说到这里，很多人也许会问，菠菜与豆腐不是不宜同食吗?不是有科普文章说菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中的钙结合成难溶性物质草酸钙吗?这道菜怎么会是91岁高龄的胥教授的最爱呢?

　　俗话说中药治本，西药治标，中医们的养生之道如今被许多人津津乐道。91岁妇科老中医送子观音美誉的著名中医妇科专家mdash;mdash;胥受天教授!最爱喝菠菜豆腐汤，到底为什么呢?和小编一起了解了解吧。

　　菠菜与豆腐都不适宜大量食用，所以作为汤品用材较少，价格昂贵，按照市场的豆腐和菠菜售价，一顿菠菜豆腐汤的本钱不到五元钱!而且，既能享受它们的养生保健功效，又能预防因大量食出现的不适感。

　　《食鉴本草》中记载豆腐能宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。所以，菠菜豆腐汤中的豆腐对于照适合作为餐桌上的常备汤品。有助于折衷脾胃，促进大肠浊气的排放，预防腹胀。

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